在炉子后面烧火 ,写文: 高明昌

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所属分类:爱情故事

当我去我的家乡时,我总是在去炉子后试着生火。

在炉子后面烧火其实是一件很讨厌的事情。春秋都可以。在不冷不热的天气里,有火焰在我面前跳跃。感觉柴火化为火的过程就是烧火,心里很顺畅。寒冷的冬天更好。火在燃烧,热得发烫。可以暖身暖心。麻烦的是,大热天,人们坐在客房里,希望有空调,至少有电风扇,但炉子后面什么也没有。炉子后面的地方小,不到两平米。跳动的火焰是一种强烈的火光。火光的热度停留久了,人在流汗,心却在急,但不烧,哪里能吃?

每次火烧起来,我爸我妈就在炉子边上走来走去,说火会被他们烧着,但是这个“热”是一样的温度和感觉,他们也要热,更何况父母都很老了,蹲着不方便,手脚也慢。因此,多年来,

生火之前先生火。当年,在我的家乡,生火的主要材料是大米和木柴。大米柴火,也就是脱粒后的柴火,还是一捆一捆的形状。稻叶色泽金黄,枝多而细,易燃烧。当它们聚集在一起时,火星不容易熄灭,而且能长时间保暖,确实是点火的好柴火。当时,水稻是村子里种植最多的。到现在很多农作物还没种,比如棉花,但是每年还是要种水稻,所以旧的水稻和柴火还没用完,新的就出现了。所以,家乡的米和柴跟家乡的灶是一样的。

根是牢固的,牢固的。

生火就是生火,就是在烧米烧柴的时候,依次点燃其他的柴火。其他的柴火大部分是硬木,比如棉杆,其次是油菜杆,还有家里的其他柴火,比如各种树干、竹片。记忆中最幸福的事是父亲劈开树干,父亲劈柴很熟练。裂开的树干的长度和厚度是相似的。木块,在太阳下烤一两天,燃点高,燃烧慢。烧的时候加柴不忙。而且火旺,火力足,火力均匀,连火焰都很清爽。关键是人对热的感觉变化不大,心里感觉好一些。

生火需要一点技巧,就是先把米木的头点着,然后用一只手斜着立起来。当你看到火时,你会立即把它塞到炉膛里,同时用硬木盖住它。火旺的时候,要注意柴火的位置。小时候,我在烧火的时候,我爸妈曾经探头进厨房大厅,然后拿着一根火棍,垂直插在厨房的密室里,火突然就爆炸了。父母的举动告诉我,烧火和硬木的时候,木头下面一定要有缝隙。后来做了,很有效果。我的做法是:扁柴之间要有一点距离,扁柴与灶台底部要形成一个三角形或长方形的支架。反正要有空间。有了空间,空气就多了,空气多了,转子就茂盛了。

火旺的时候,及时加入适量的柴火。要保持火焰旺旺,必须在先前的柴火燃尽之前加入柴火,必须放在有火焰的柴火旁边或上面。这样可以保证转子始终处于全回转状态。这一点极其重要,因为火焰处于平衡状态,不好混饭吃。即使炒几碗青菜,也是在旺旺的火下炒的,看起来青葱翠绿,吃起来鲜脆。不会有生熟不均匀的外观和口感。

现在老家还在灶前烧火,爸妈天天用老灶烧饭,一日三餐。总觉得有炉子就会有火。有火就旺。发生火灾时,父母会很高兴。前几次回家听爸妈说村里的旧炉子要拆了。我心里咯噔一下,问我妈,这是真的吗?父母说的是真的,是什么原因?妹子说,污染空气?听完我心里又咯噔一下:污染的空气和炉子没有必然联系。没想过。

每个炉子都有一个烟囱。烟囱围栏是直的,一直通到屋顶。它在燃烧,有烟。诗意的烟雾是由火炉产生的。这是几十万年的诗意人生。坚持到今天并不容易。现在,突然,诗歌停止了。炉子不会说话,但是烧炉子的人会小声说话,比如我。

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